学科概要

学科概要

未知なる食の可能性に向かって社会を創造する担い手となる新時代のリーダーを育てます。

食品生産科学科

今、食品産業界では、食をトータルにプロデュースできるリーダーの資質が強く求められています。
本学科は、日本でも数少ない「食を科学するスペシャリスト」育成のためのシーフードサイエンスはもとより食品化学、食品物性学、食品微生物学など多彩な分野における基礎から最新知識までを習得できます。
希望に応じて経営・流通などを学ぶことができます。
さらに食品分野だけでなく医療、製薬、科学領域への応用を視野に入れた先進の研究・技術開発などにも力を入れています。
卒業後は研究者として、または食品・医療、製薬、化学業界などのプロとして、幅広い活躍のステージが広がっています。

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